Salata de varza murata

Salata De Varza - Salate - Salata De Varza Murata Cu Piper

Ingrediente:

• 1 varza murata
• 2- 3 linguri de ulei
• ½ lingurita de piper negru macinat
• ½ lingurita de boia de ardei dulce sau iute

Mod de preparare:

     Din varza acra sau varza murata, se poate prepara o excelenta salata de varza care merge de minune alaturi de mancaruri de cartofi, cartofi prajiti, fripturi din carne de porc si pui sau carnati de porc. Salata de varza murata se poate condimenta dupa preferinta pentru un gust foarte bun cu piper negru macinat sau boia de ardei dulce sau iute. Dar cum se face o salata de varza gustoasa?

     Varza se scoate din butoiul in care a stat la murat, se scurge putin de zeama de varza, i se taie cotorul, dupa care se desfac foile de varza si se indeparteaza nervurile mai groase de langa cotorul verzei. Foile de varza astfel pregatite se mai scurg putin de zeama, se ruleaza si apoi se taie fideluta, dupa preferinta mai subtiri sau mai groase. Se pune varza astfel tocata intr-un castron, se adauga deasupra dupa gust putin ulei, piper macinat, boia de ardei, dupa care se amesteca bine si se poate servi.

     Salata de varza murata, o salata naturala, sanatoasa, care se serveste mai ales in perioada Craciunului si nu numai, care merge foarte bine langa o friptura din carne de porc sau pui, cartofi prajiti sau langa niste carnati proaspeti de Craciun. Alta reteta: Salata de varza dulce. 

POFTA BUNA! 

Salata de boeuf

Salata De Boeuf Cu Piept De Pui - Retete Aperitive 

Ingrediente:

• 10 cartofi potriviti
• 1 kg de morcovi
• 3 pastarnac
• 1/3 telina
• 1 ceapa
• 1 borcan de gogosari in otet (800 ml)
• 1 borcan de castraveti murati (800 ml)
• 2 muraturi normale
• 300 g de mazare congelata
• 1+ ½ piept de pui
• 2 lingurite de sare
• 2 lingurite de piper negru macinat  
• 3 lingurite de mustar iute
• 400 ml de maioneza de casa
• gogosari, castraveti, muraturi, ou fiert, patrunjel verde pentru ornat

Mod de preparare:

     Pieptul de pui se pune la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Legumele se curata, se spala si se lasa intregi. Dupa ce a inceput sa fiarba se adauga in oala morcovii, pastarnacul, telina taiata bucati, cartofii si o ceapa doar pentru gust. Dupa ce carnea si legumele au fiert se scot intr-un castron si se lasa putin sa se raceasca. Dupa ce s-au racit se taie toate cubulete mici si se pun intr-un castron mai mare. Intr-o craticioara se pune apa la fiert, iar dupa ce fierbe se adauga mazarea congelata si se lasa sa fiarba aproximativ 15 minute, pana cand mazarea este fiarta dar nu faramata. Se scoate cu o spumiera si se pune peste zarzavatul si carnea tocata. Castravetii si gogosarii se spala intai cu apa rece, apoi se taie cubulete, dupa care se storc bine de zeama si se pun in castron. Se adauga sare, piper, mustar si se amesteca bine tot continutul pana cand se uniformizeaza frumos toate ingredientele. 

     Separat se face o maioneza proaspata din oua si se adauga 4 linguri in continut, amestecand usor pana cand se omogenizeaza. Se mai potriveste de sare, piper, sau acreala dupa gust si se lasa cateva ore la frigider sa i se aseze gustul. Dupa un timp se mai gusta inca o data si daca nu-i mai trebuie nimic se pune in castroane sau platouri, se acopera cu un strat subtire de maioneza deasupra si apoi se orneaza dupa preferinta cu feliute de castraveti, gogosari sau ou fiert si frunze de patrunjel. 

Salata de boeuf, un aperitiv minunat, nelipsit de pe mesele noastre festive. Salata boeuf, un aperitiv de care nu ne saturam niciodata. 

POFTA BUNA! 

Salata de telina cu piept de pui

Salata De Telina Cu Piept De Pui Si Castraveti

Ingrediente:

• 1 piept de pui 
• ¼ telina
• 4 castraveti acri in otet
• 4-5 linguri de maioneza
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper negru macinat
• zeama de la ½ lamaie

Mod de preparare:

     Pieptul de pui se spala, se curata de piele, se dezoseaza, dupa care se pune sa fiarba in apa cu putina sare. Dupa ce pieptul a fiert, se lasa putin sa se raceasca si apoi se taie cubulete. Telina se curata de coaja, se spala si se rade pe razatoarea mica. Castravetii se curata de coaja, se taie cubulete si se storc bine de zeama. Intr-un castron se amesteca bucatile de piept de pui, castraveti murati si telina rasa impreuna cu maioneza. Se amesteca bine compozitia pana cand se uniformizeaza, dupa care se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, iar la sfarsit se mai adauga si zeama de lamaie. 

Salata de telina cu piept de pui, este un aperitiv gustos, usor si racoritor potrivit cu orice ocazie, care place tuturor datorita gustului sau foarte bun si aromat. Salata de telina, o reteta de salate, foarte usor de facut, sanatoasa, hranitoare, afrodisiaca, incredibil de buna si gustoasa! 
POFTA BUNA! 

Alte retete:  Maioneza de casa  Maioneza de post  Salata de telina  Salata de telina de post  Salata Boeuf  Salata de sfecla rosie coapta  Salata de sfecla rosie  Salata de cruditati  Salata de leurda  Salata de surimi cu maioneza  Salata de vinete  Salata de varza  Salata de fasole pastai  Salata de icre de crap  Salata de fructe  

Salata de sfecla rosie coapta

Sfecla Rosie Coapta La Cuptor - Salata de sfecla Rosie Coapta Cu Hrean

Ingrediente:

• 1 kg de sfecla rosie
• ½ lingurita de sare
• 2 linguri de ulei
• 2 linguri de sare
• hrean in otet

Mod de preparare:

     Sfecla rosie coapta la cuptor pentru salata este mult mai sanatoasa, mai gustoasa si mai dulce decat sfecla rosie fiarta in apa, deoarece gustul se va pastra intact in interiorul ei, si nu se va pierde nimic. Sfecla rosie se mai poate coace la gratar sau in jar, se poate inveli in foaie de copt sau folie de aluminiu.

     Sfecla se spala bine cu apa rece si se aseaza intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Se coace la cuptor la foc mare aproximativ 90 de minute, pana cand este coapta. Se poate incerca daca este coapta atunci cand furculita intra usor in ea. Dupa ce s-a copt, se scoate din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, se curata de coaja si se taie cubulete. Se pun bucatelele de sfecla intr-un castron si se amesteca dupa gust cu sare, ulei si otet, dupa care se poate servi cu cateva lingurite de hrean in otet.

     Daca dorim, putem servi sfecla rosie coapta la cuptor fara sa o curatam de coaja, crestata usor in patru bucati, alaturi de hrean in otet. Salata de sfecla rosie coapta la cuptor este foarte sanatoasa, gustoasa, plina de proprietati benefice pentru sanatate, si  merge foarte bine servita alaturi de o friptura de pui sau de porc. Salata de sfecla rosie, o salata minunata foarte apreciata si binevenita in cura si dieta de slabire. 

POFTA BUNA! 

Salata de varza

Salata De Varza Simpla - Salata De Varza Alba  

Ingrediente:

• ¼ varza alba proaspata (varza dulce)
• 1 lingura de ulei
• 2 lingurite de otet de mere
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper macinat
• ½ lingurita de boia de ardei dulce sau iute

Mod de preparare:

     Varza se curata de primele frunze, se spala si se taie un sfert din ea. Varza este un aliment sanatos, folosit cu succes in diete si cure de slabit. Varza se taie fideluta si se pune intr-un castron. Se presara deasupra dupa gust cu sare, ulei si otet, dupa care se amesteca usor cu o furculita. La sfarsit se presara deasupra dupa gust piper si boia de ardei. Daca dorim, putem sa o scurgem de surplusul de zeama. 
     Salata de varza dulce merge de minune si cu putin zahar, o sa-i dea o aroma deosebita. Salata de varza, este o reteta de salate foarte buna, gustoasa si hranitoare care se serveste proaspata, preparata pe loc, alaturi de cartofi prajiti, fripturi din carne de pui, porc, vita sau altaturi orice fel de mancare care merge cu o salata. De gustul ei proaspat, crocant si aromat nu te mai saturi, mananci oricand si oricat. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Salata de cruditati   Salata de leurda   Salata de sfecla rosie   Salata de surimi   Salata de fructe   Salata de telina   Salata de vinete   Salata boeuf   Salata orientala   Salata de fasole verde

Salata de surimi cu maioneza

Salata De Surimi - Retete Cu Surimi - Salate Cu Maioneza

Ingrediente:

• 250 g de surimi (crabsticks)
• 250 ml de maioneza
• 1 ceapa galbena mica
• 2 fire de ceapa verde
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 1 lamaie
• 2-3 fire de patrunjel verde pentru ornat
• 1 baton de surimi pentru ornat salata

Mod de preparare:

     Surimi se gaseste sub forma de batoane de surimi congelate. Se lasa surimi sa se dezghete, iar cand s-a dezghetat se taie bucati de dimensiunea dorita. Ceapa galbena si ceapa verde, se curata, se spala si se taie marunt. Maioneza de casa se prepara exact ca aici: maioneza la blender. Maioneza trebuie sa fie putin mai acrisoara deoarece surimi are un gust dulceag.

     Intr-un castron se amesteca intai ceapa tocata marunt cu bucatile de surimi, apoi se adauga treptat maioneza si se amesteca bine compozitia pentru salata de surimi. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si zeama de lamaie daca mai este cazul. Salata de surimi se aseaza frumos in castron si se orneaza cu frunze de patrunjel verde si bucati de surimi.

     Salata de surimi cu maioneza este un aperitiv delicios, este o reteta de salata din surimi si maioneza cu un gust inconfundabil.

POFTA BUNA! 

Salata de leurda

Retete De Salate - Salata - Salate De Leurda Cu Ridichi

Ingrediente:

• 1 legatura de leurda
• 1 salata verde mare
• 2 legaturi de ceapa verde
• 2 legaturi de ridichi
• 2 linguri de ulei de masline
• ½  legatura de patrunjel verde
• ½  legatura de marar verde
• zeama de la o lamaie
• un praf de sare (dupa gust)
• piper dupa gust (obtional)

Mod de preparare:

     Salata de leurda, o salata de sezon de post deosebit de gustoasa. leurda cu gustul si mirosul ei asemanator usturoiului, este un tonic pentru inima natural. In bolile de inima, o cura de cateva zile in fiecare primavara cu leurda este indicata si benefica. Leurda ca si celelalte verdeturi de primavara (salata verde, papadia…) ne dau un plus de energie si vitalitate, ne curata si ne intineresc organismul dupa mesele mai grele din timpul iernii. 

     O reteta de salata cu leurda este urmatoarea: Leurda proaspata, salata verde, ceapa verde, ridichiile, mararul si patrunjelul se curata si se spala bine cu apa din ambundenta. Se taie toate ingredientele dupa preferinta, marunt sau mai mare. Mararul verde si patrunjelul verde se taie marunt, iar ridichiile se pot taia rondele. Se amesteca intr-un castron toate ingredientele si se stropesc cu zeama de lamaie si ulei de masline. Se condimenteaza salata dupa gust cu un praf de sare si piper, dar nu cred ca mai este nevoie deoarece zeama de lamaie suplineste cu succes gustul de sare. Salata de leurda merge servita si ca o garnitura la o mancare de post. 

POFTA BUNA! 

Salata de cruditati

Retete De Salate - Salata - Retete Aperitive

Ingrediente:

• 1 telina
• 1 morcov
• 1 mar
• 1 lamaie
• sare dupa gust

Mod de preparare:

     Curatam telina, morcovul si marul de coaja dupa care le spalam bine. Telina si morcovul se rad pe razatoarea mica si se amesteca intr-un castron. Marul se rade pe razatoarea mare pentru ca altfel lasa multa zeama. Se adauga si marul in castron deasupra telinei si morcovului, se amesteca bine toate ingredientele, se adauga sare dupa gust si se stropeste totul cu zeama de lamaie. Se serveste in castronase sau cupe, sub forma de aperitiv. Salata de cruditati este foarte sanatoasa si gustoasa si are proprietati miraculoase… 

POFTA BUNA! 

Salata de sfecla rosie

Salata De Sfecla Rosie Cu Hrean - Reteta Salata De Sfecla Rosie 

Ingrediente:

• 4 sfecle rosii mai mici 
• ½ lingurita de sare
• 2 linguri de otet de mere 
• 1 lingura de ulei

Mod de preparare:

     Se aleg 4 sfecle rosii mai mici, pentru a fierbe mult mai repede, dupa care se spala bine si se pun intr-o oala cu apa cat sa le acopere sa fiarba. Sfecla rosie va fierbe aproximativ o ora, dar le vom incerca cu o furculita ca sa ne asiguram ca sunt bine fierte. Daca furculita intra usor in sfecla inseamna ca este fiarta. Se scot sfeclele din apa si se lasa putin sa se raceasca pentru a nu ne frige cand le curatam. Dupa ce s-au racit, se curata de coaja si apoi se rad intr-un castron pe razatoarea mare. Se adauga deasupra dupa gust sare, ulei si otet si se amesteca bine. Salata de sfecla rosie merge foarte bine servita cu o lingura de hrean in otet deasupra. 

POFTA BUNA! 

Icre de crap

Cum Se Prepara Salata De Icre De Crap - Salata De Icre

Ingrediente:

• 2 linguri icre de crap
• ½ lingurita de sare
• zeama de lamaie
• 2 linguri de apa minerala
• 300 ml de ulei
• 1 ceapa mica

Mod de preparare:

     Este de preferat sa folosim icre de crap, care sunt cele mai gustoase dupa parerea mea. Icrele de crap nu trebuie sa se prepare imediat cand sunt proaspete, ele trebuie sa se pastreze cu putina sare la congelator, sau pastrate la frigider intr-un borcanel cu putina sare si ulei deasupra. Este foarte important ca icrele sa nu fie reci pentru ca altfel se vor taia. 
     Intr-un bol special, inalt punem icrele, adaugam putina sare si o lingura de apa, dupa care le amestecam pana cand se desfac si inlaturam eventualele “ate” . Vom folosi un blender vertical (eu folosesc Mixy Zepter). Adaugam peste icre ulei putin cate putin si mixam usor de jos in sus pana cand icrele se leaga si isi maresc volumul. Adaugam treptat tot uleiul, zeama de lamaie si putina apa minerala. Icrele se vor albi si mai tare de la apa minerala. La sfarsit mai adaugam putin ulei si le mai batem inca putin. 
     Ceapa se curata si se toaca foarte mic, dupa care se amesteca cu icrele. Salata de icre de crap, se lasa sa se mai intareasca la frigider si sa-si ia gustul, dupa care se servesc cu felii de paine (eventual prajita). 
POFTA BUNA! 

Alte Retete:  Macrou marinat  Macrou la cuptor in hartie de copt  Macrou la gratar  Macrou prajit  Macrou la cuptor in folie de aluminiu  Macrou la cuptor cu rosii si usturoi  Macrou la cuptor  Crap la cuptor cu legume  Peste novac prajit cu mujdei