Salata de gulii

Reteta Salata De Gulii Cu Morcov

Ce salate mai facem. O salata simpla fara carne sau maioneza este urmatoarea reteta de salata de gulii naturala de casa foarte gustoasa si sanatoasa si plina de vitamine. Ingredientele sunt pentru 4 portii iar timpul de preparare este foarte rapid. 

Ingrediente

• 3 gulii medii
• 1 morcov tanar
• 1 praf de sare de mare
• 1 praf de piper negru macinat
• zeama de la ½ lamaie
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare 

Cum se face salata de gulii. Legumele se curata si se spala, apoi se dau dupa preferinta pe razatoarea fina sau mare, se amesteca gulia cu morcovul si se adauga dupa gust sare, piper, ulei de masline si zeama de lamaie. In salata mai poti adauga 1 mar acrisor ras la fel ca legumele care o sa-i dea un plus de aroma si gust, mai merge si putin marar tocat marunt si ca ornament cateva masline negre usor sarate. 
Salata de gulie si morcov, o salata rapida cu un gust aparte care merge servita in orice anotimp si cu orice ocazie. 

Dieta cu hrisca

Reteta Hrisca Cu Kefir Retete Diete De Detoxifiere Si Slabire

Pentru o alimentatie echilibrata si un stil de viata sanatos include hrisca zilnic in alimentatie. Hrisca este o cereala cunoscuta la noi in tara in special in Moldova si Bucovina, de la hrişcă se mananca doar semintele care au o forma specifica triunghiulara, se consuma inmuiate sau fierte si sunt o sursa importanta de fibre, proteine, vitamine si minerale. Boabele de hrisca se pot consuma intregi la diverse mancaruri cu hrisca gatite cum ar fi pilaf de hrisca, hrisca cu legume, hrisca cu lapte, mancare de hrisca sau sub forma de faina la diverse preparate din hrisca cum ar fi la clatite din hrisca, paste din hrisca, taitei din hrisca, sau ca agent de ingrosare la diverse sosuri, supe si ciorbe. 

Hrisca cu kefir 

Hrisca in combinatie cu kefirul sunt foarte nutritive si contribuie la o buna functionare a organismului. Hrisca o poti consuma inmuiata in apa, lapte sau iaurt si servita simpla sau cu cereale si fructe. 

Cum se procedeaza, in 150-200ml kefir se amesteca 1 lingura cu varf hrisca macinata sau seminte intregi de hrisca, se pastreaza la rece peste noapte iar dimineata se consuma ca atare, nu se consuma nimic timp de 4 ore in afara de apa iar o cura tine 10-15 zile. 

In acest amestec se poate adauga dupa gust si putin ghimbir, miere de albine, seminte si mieji, fructe uscate. Imediat o sa apara senzatia de satietate si o sa dispara senzatia de foame pe durata lunga de timp, organismul o sa fie plin de energie si o sa dispara senzatia de oboseala si somnolenta. 
Daca se vrea o cura de slabire sanatoasa atunci se elimina din alimentatie orice sursa de zaharuri, grasimi, fainoase si alcool, se consuma alimente naturale bazate pe fructe si legume proaspete, multe lichide si miscare in aer liber. 

Faina de hrisca

Cum se face faina de hrisca. Intr-un blender se pun semintele de hrisca alese si se mixeaza dupa preferinta mai fin sau mai grosier. Faina de hrisca se pastreaza in pungi de hartie ca orice alta faina. Hrisca un aliment minune pentru sanatate! 
Cateva valori medii nutritionale, 100g hrisca naturala fara aditivi sau conservanti contine: valoare energetica 343kcal/1436kj, grasimi 3,4g din care acizi grasi saturati 0,7g, glucide 71,5g din care zaharuri 0g, fibre 10g, proteine 13,2g, sare 0,002g, sursa Solaris Plant SRL. 

Bautura cu ghimbir castravete si lamaie

Reteta Apa Cu Ghimbir Castravete Si Lamaie Pentru Slabit

O reteta de succes pentru sanatate, mai ales in curele de slabire si detoxifierea organismului este apa cu ghimbir plus castravete si lamaie, se prepara foarte simplu si este o bautura racoritoare excelenta. 

Ingrediente

• 1 radacina de ghimbir (100g)
• 2 lamai
• 2 castraveti cornison
• 2 litri apa plata 

Mod de preparare

Modul de preparare si cateva proprietati al apei cu ghimbir gasiti si aici. 
Pentru preparare avem nevoie de 1 radacina de ghimbir proaspat, 2 lamai potrivite, 2 castraveti tineri si 2 litri apa. Cum se procedeaza, ghimbirul se curata de coaja si se rade pe razatoarea mica, castravetii se taie rondele, iar lamaile se taie in jumatate si apoi se storc bine de zeama. 
Intr-un vas se pune apa apoi se adauga ghimbirul razuit, zeama de lamaie si 2 felii de lamaie intregi, plus rondelele de castraveti, dupa care se pastreaza la rece in frigider cel putin 2 ore inainte de a se consuma. Se strecoara in pahare si se poate servi si cu cuburi de gheata. 

Compot de vara din fructe de sezon

Reteta Compot Natural Preparat Rapid Din Fructe

O reteta rapida de compot natural de fructe este urmatoarea reteta de compot de casa, il poti indulci dupa gust cu putin zahar sau miere de albine sau mai bine ii lasi gustul natural. Pentru mine compotul este o bautura nelipsita din frigider pe timpul verii, este racoroasa si reconfortanta, sanatoasa si plina de vitamine si minerale si poate inlocui chiar si o masa atunci cand ne amintim de silueta sau cand tinem cure si diete. 

Ingrediente

• 500g corcoduse 
• 6 caise 
• 6 prune 
• 3 piersici 
• 2,5l apa 

Mod de preparare

Fructele bine coapte le combinam dupa gust dar alegem numai fructe romanesti, le spalam bine sub jet de apa apoi le alegem de samburi. Eu am pus intr-un vas de 5l corcoduse cu tot cu samburi, deasupra am asezat caise si prune fara samburi taiate pe jumatate, apoi piersici fara samburi taiate bucati de marimea caiselor. Am completat cu apa dar nu pana sus deoarece fructele in timpul fierberii se vor ridica deasupra si vor da pe foc. 

Am fiert compotul timp de 15 minute la foc moderat, se da focul tare la inceput apoi cand se formeaza spuma se amesteca usor si se da focul mai incet. Cand compotul este gata se amesteca putin separand samburii corcoduselor care fiind mai grei vor ramane pe fundul vasului. Se pune compotul in sticle sau in vase de sticla si se pastreaza la rece, tine fara probleme 3 zile fara sa i se schimbe gustul. Se poate consuma ca atare sau se mixeaza dandu-i un aspect de nectar. 

Bautura cu ghimbir si lamaie

Reteta Apa Cu Ghimbir Si Lamaie Pentru Sanatate

O reteta de sanatate indicata pentru cure de slabire si detoxifiere este apa cu lamaie si ghimbir si optional miere de albine. Apa cu ghimbir si lamaie, o bautura miraculoasa, racoroasa si reconfortanta cu efecte terapeutice imediate foarte indicata in zilele toride de vara si nu numai. 

Ingrediente

• 1 radacina ghimbir (100g) 
• 2 lamai mari 
• 4 frunze menta
• 2 litri apa plata 

Mod de preparare

Pentru preparare este nevoie de 1 radacina de ghimbir, 2 lamai, 2 frunzulite menta, 2-3 litri apa in functie de cat de concentrata vrem sa facem bautura. Ghimbirul se curata de coaja si se rade pe razatoarea mica, iar lamaile se taie in jumatate si se storc de zeama. Peste apa se adauga ghimbirul ras, zeama de lamaie si 2 felii de lamaie pentru un plus de aroma si 4 frunzulite de menta proaspata, dupa care se tine la rece in frigider cel putin 2 ore, apoi se consuma in cantitati cat mai mari fiind si o bautura racoritoare excelenta. 

Cateva proprietati

Impreuna ghimbirul si lamaia au proprietati de detoxifiere a organismului si ajuta in curele de slabire, combat colesterolul rau LDL, imbunatatesc circulatia si intaresc sistemul imunitar, stimuleaza digestia si impiedica retentia de apa. 

Ghimbirul protejeaza vasele de sange si previne ateroscleroza, imbunatateste functiile digestive, are efect antiinflamator, termogenic, combate greata si activeaza metabolismul.

Ghimbirul adaugat in bauturi sau mancaruri creeaza senzatia de satietate pentru un timp mai indelungat, regleaza secretia de cortizol care in exces sustine depunerea de tesut adipos in zona abdominala si cresterea in greutate.

Dieta cu apa, ghimbir si lamaie se poate tine asa, dar adaugand mierea are un gust mai placut, fiind bogata in nutrienti care regleaza nivelul glicemiei hranind organismul si ajutandu-l sa treaca mai usor peste dieta. Pentru o dieta stricta de 10 zile in care se poate slabi pana la 10 kg se vor inlocui toate mesele cu bautura obtinuta din ghimbir si lamaie. Pentru o dieta moderata se poate inlocui masa de pranz sau de seara cu bautura din ghimbir, in rest se mananca normal. 

Salata de castraveti

Reteta Salata Simpla De Castraveti Cu Marar Si Usturoi

O reteta de salata de vara gustoasa si racoroasa foarte usor si rapid de preparat este salata de castraveti. Daca vrei retete de salate incearca reteta mea. Ingredientele de mai jos sunt pentru 2 portii iar gustul se potriveste dupa preferinta. Usturoiul fiind proaspat am pus o capatana intreaga, dar daca este vechi se pune doar jumatate de capatana. 

Ingrediente

• 8 castraveti cornison
• 1 capatana usturoi proaspat
• ¼ legatura marar verde
• 1 lingura ulei
• 1 lingura otet 
• 2 linguri apa 
• ½ lingurita sare

Mod de preparare

Castravetii se curata de coaja si se taie rondele pe o razatoare speciala sau cu ajutorul unui cutit. Se amesteca intr-un castron feliile de castraveti cu usturoiul frecat si mararul tocat marunt, se adauga ulei si dupa gust sare si otet. 
Se pastreaza la rece 15 minute apoi se serveste simpla sau sub forma salata langa friptura de pui, curcan sau porc alaturi de o garnitura de cartofi prajiti, copti sau natur. 
Salata de castraveti este o salata usoara, de vara, proaspata, sanatoasa, simplu si rapid de preparat. 

Retete mancare de post  

Salata de castraveti merge servita si cu o salata orientala care si ea se face foarte simplu iar combinatia este reusita. Este o mancare usoara si consistenta. 

Fiind o reteta de post vom folosi doar cartofi noi, ceapa rosie, masline negre, ulei de masline, otet de mere si sare. Cartofii spalati bine se fierb in coaja apoi se curata de coaja si se taie felii. Intr-un castron se amesteca cartofii cu ceapa taiata julien, ulei, sare, otet si masline. 

Pofta Buna! 

Supa de curcan

Retete Supa De Curcan Cu Legume Si Taitei

  O mancare sanatoasa si un adevarat leac care tine raceala si gripa deoparte este supa de curcan cu legume si taitei. O supa de curcan simpla de acasa se prepara in felul urmator, se taie piept de curcan bucatele si se pune la fiert in apa suficienta. Dar pentru supa poti pune orice bucati de carne de curcan iti place (gat, tartita, spate), carne cu os sau fara os. 
Cand apa a inceput sa fiarba se spumeaza, apoi se pune 1 morcov, 1 ceapa, 2 cartofi, 1 bucata de telina, 1 ardei, legumele se curata si se pun intregi sau taiate bucatele. Se lasa sa fiarba la foc potrivit iar cand toate sunt fierte se adauga o mana de taitei de casa sau fidea, iar dupa 5 minute se adauga marar si patrunjel verde tocat marunt, se potriveste gustul de sare si se opreste focul. 
Se serveste supa calda cu un ardei iute si crutoane fiind o mancare simpla din bucataria romaneasca, un preparat gustos si hranitor pe care-l indragesti imediat. 

Pofta Buna! 

Salata de primavara

Retete Salata De Post Cu Branza Tofu

Cand auzi de retete de salate te gandesti in primul rand la diete, cure, regim, slabire, post, sanatate …dar nu este chiar asa, o salata o poti manca oricand si ca o garnitura alaturi de fripturi sau gratare. 
Dar cum facem o salata de post, o reteta de salata cu de toate foarte gustoasa si simplu de preparat este urmatoarea salata cu branza tofu. Salata se prepara foarte rapid, avem nevoie de salata verde, frunze de spanac proaspat, ridichii, ceapa verde, rosii cherry, patrunjel proaspat, ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie sau otet de mere.

Salata se curata de cotor si se spala sub jet de apa, spanacul se curata si el, la fel ceapa verde si ridichiile. Toate se taie ca pentru salata, salata verde se poate taia sau chiar rupe bucatele, ceapa rondele, ridichiile felii, spanacul tanar se lasa intreg, patrunjelul se toaca marunt. Rosiile chery se lasa intregi iar branza vegetala din soia se taie cubulete. 

Se amesteca toate intr-un bol, se presara putina sare si apoi se stropesc cu ulei de masline, zeama de lamaie sau otet de mere. Poti pune si 1-2 oua fierte tari daca nu se vrea o reteta de post. 
Salata de primavara cu branza tofu, o salata plina de energie si vitamine, frageda, foarte buna si gustoasa pe care o poti manca oricand si cu orice avand un gust deosebit si un aport foarte mare de vitamine atat de necesare pentru organism. Pofta Buna! 

Pastrav la cuptor cu lamaie

Retete Pastrav La Cuptor Cu Lamaie Usturoi Si Rozmarin

Prepara o cina rapida si sanatoasa de peşte, un fel de mancare usor si tare gustos este reteta de pastrav preparat la cuptor cu usturoi, rozmarin si lamaie, servit simplu cu zeama de lamaie si mujdei de usturoi, sau cu o garnitura de legume nature sau preparate la aburi. Daca vrei retete de peste si preparate din peste atunci incearca aceasta reteta usoara si foarte gustoasa de peste. 

Ingrediente 

• 2 pastravi (500g bucata) 
• 4 linguri ulei de masline extravirgin 
• 2 lamai 
• 2 catei de usturoi 
• 2 crengute patrunjel verde 
• 1 lingurita rozmarin 
• 1 lingurita cimbru macinat 
• 1 lingurita piper boabe mozaic 
• ½ lingurita sare grunjoasa 
• ½ lingurita piper macinat 
• ½ lingurita boia de ardei dulce 

Mod de preparare  

Cum se face păstrăv la cuptor cu lămâie. Pestele curatat de solzi, intestine si branhii se spala foarte bine sub jet de apa si se lasa la scurs, apoi se tamponeaza cu un servet de hartie. Intr-un castronel se amesteca toate condimentele, lamaile se spala si se taie una felii si una in patru, usturoiul se curata de coaja si se taie rondele. Se unge pestele cu ulei de masline atat in interior cat si la exterior, se presara mixul de condimente peste tot si se asaza intr-o tava de cuptor unsa cu ulei de masline. 

Pestele il asezam pe un pat de lamaie, ungem tava cu ulei de masline, asezam feliutele de lamaie si apoi pestii peste ele. Bagam in burtile pestilor rondele de usturoi, condimente si feliute de lamaie, iar printre pesti punem sferturile de lamaie, apoi coacem la cuptor timp de 30-40 minute la 200 grade, depinde cat de bine facut vrem sa fie pastravul. 

Servim pestele cald cu un mix de legume sau cu o salata de sezon. Poate vrei si alte preparate din peste pastrav: pastrav la gratar, pastrav la aburi. 
Pastrav la cuptor cu lamaie, un preparat din peste foarte gustos si sanatos, o reteta rafinata dar foarte simpla care are succesul garantat datorita gustului bun, desavarsit de peste cu carne frageda, dulce si aromata din belsug cu lamaie. 

Pofta Buna!