Google+
Se afișează postările cu eticheta Salate. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Salate. Afișați toate postările

21 iunie 2017

Salata de castraveti

Reteta Salata Simpla De Castraveti Cu Marar Si Usturoi


Salata de castraveti reteta,

O reteta de salata de vara gustoasa si racoroasa foarte usor si rapid de preparat este salata de castraveti. Daca vrei retete de salate incearca reteta mea. Ingredientele de mai jos sunt pentru 2 portii iar gustul se potriveste dupa preferinta. Usturoiul fiind proaspat am pus o capatana intreaga, dar daca este vechi se pune doar jumatate de capatana. 

Ingrediente
  • 8 castraveti cornison
  • 1 capatana usturoi proaspat
  • ¼ legatura marar verde
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingura otet 
  • 2 linguri apa 
  • ½ lingurita sare

Mod de preparare
Castravetii se curata de coaja si se taie rondele pe o razatoare speciala sau cu ajutorul unui cutit. Se amesteca intr-un castron feliile de castraveti cu usturoiul frecat si mararul tocat marunt, se adauga ulei si dupa gust sare si otet. 
Se pastreaza la rece 15 minute apoi se serveste simpla sau sub forma salata langa friptura de pui, curcan sau porc alaturi de o garnitura de cartofi prajiti, copti sau natur. 
Salata de castraveti este o salata usoara, de vara, proaspata, sanatoasa, simplu si rapid de preparat. 
Salata de castraveti cu marar si usturoi reteta,


Retete mancare de post  
Salata de castraveti merge servita si cu o salata orientala care si ea se face foarte simplu iar combinatia este reusita. Este o mancare usoara si consistenta. 
Salata orientala de post retete culinare,

Fiind o reteta de post vom folosi doar cartofi noi, ceapa rosie, masline negre, ulei de masline, otet de mere si sare. Cartofii spalati bine se fierb in coaja apoi se curata de coaja si se taie felii. Intr-un castron se amesteca cartofii cu ceapa taiata julien, ulei, sare, otet si masline. 
Pofta Buna! 
Salata orientala cu salata de castraveti retete culinare de post,

Retete mancare de post cu legume salata orientala cu salata de castraveti,

Retete culinare de post salata orientala cu salata de castraveti,

18 martie 2017

Salata de vinete cu usturoi

Retete Salata De Vinete Cu Usturoi De Post Fara Maioneza


retete mancare de post reteta salata de vinete fara maioneza,

O reteta de post delicioasa din bucataria romaneasca este salata de vinete cu usturoi, o specialitate culinara romaneasca preparata din vinete coapte la flacara, tocate marunt si amestecate cu ulei si usturoi romanesc.
Si in extrasezon cand nu mai gasim vinete proaspete romanesti putem sa folosim vinete congelate care vor fi la fel de bune si de gustoase ca cele proaspete. Pentru preparare avem nevoie de 1 pachet de vinete congelate (4 vinete mari), 50-100 ml ulei, ½ lingurita sare, 4-5 catei de usturoi. 
Cum procedam, vom dezgheta un pachet de vinete de la congelator de seara pana a doua zi intr-o sita pentru a se scurge foarte bine apa. Dupa ce vinetele sunt gata le tocam cu tocatorul special din lemn si apoi le punem intr-un castron. 
retete vinete coapte tocate reteta salata vinete de post,

Usturoiul curatat il pisam bine si il frecam impreuna cu putina sare pana cand devine pasta. Amestecam bine vinetele cu o lingura de lemn, adaugam sare dupa gust si apoi treptat ulei pana cand vinetele se albesc si capata consistenta unei maioneze. La final adaugam pasta de usturoi, amestecam si apoi o asezam frumos intr-un castronel si se pot manca imediat cu felii de paine proaspata sau prajite alaturi de rosii chery, rosii sau ardei copti. 
retete salata de vinete fara maioneza de post cu usturoi,

Salata de vinete cu usturoi, o reteta minunata in timpul postului sau un aperitiv bun, foarte buna, consistenta si gustoasa care ne aminteste de vara si de gustul ei. Alte retete cu vinete: salata de vinete cu ardei si rosii coapte, salata de vinete cu maioneza, vinete coapte pentru iarna, vinete evantaiPofta Buna! 
retete mancare bucataria romaneasca reteta salata de vinete,

14 martie 2017

Salata de primavara

retete salate reteta salata de post cu branza tofu,

Cand auzi de retete de salate te gandesti in primul rand la diete, cure, regim, slabire, post, sanatate …dar nu este chiar asa, o salata o poti manca oricand si ca o garnitura alaturi de fripturi sau gratare
Dar cum facem o salata de post, o reteta de salata cu de toate foarte gustoasa si simplu de preparat este urmatoarea salata cu branza tofu. Salata se prepara foarte rapid, avem nevoie de salata verde, frunze de spanac proaspat, ridichii, ceapa verde, rosii cherry, patrunjel proaspat, ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie sau otet de mere.
retete salate preparate din salata verde rosii ridichii patrunjel si branza tofu,

Salata se curata de cotor si se spala sub jet de apa, spanacul se curata si el, la fel ceapa verde si ridichiile. Toate se taie ca pentru salata, salata verde se poate taia sau chiar rupe bucatele, ceapa rondele, ridichiile felii, spanacul tanar se lasa intreg, patrunjelul se toaca marunt. Rosiile chery se lasa intregi iar branza vegetala din soia se taie cubulete. 
retete si preparate de primavara pentru sanatate,

Se amesteca toate intr-un bol, se presara putina sare si apoi se stropesc cu ulei de masline, zeama de lamaie sau otet de mere. Poti pune si 1-2 oua fierte tari daca nu se vrea o reteta de post
Salata de primavara cu branza tofu, o salata plina de energie si vitamine, frageda, foarte buna si gustoasa pe care o poti manca oricand si cu orice avand un gust deosebit si un aport foarte mare de vitamine atat de necesare pentru organism. Pofta Buna! 
retete salate pentru sanatate diete cure slabire si regim,

retete salate de primavara de post pentru sanatate,

18 decembrie 2016

Salata de cartofi cu peste afumat

Retete Salata Orientala Cu Peste Afumat


retete, salate, salata de peste, salata orientala cu peste, retete cu peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete de mancare,

Pestele este un aliment foarte important care trebuie mancat destul de des fiind foarte benefic pentru organism. O reteta gustoasa simplu si rapid de preparat este reteta de salata de cartofi cu peste afumat, care merita incercata. 
peste, macrou, macrou afumat, peste afumat, retete de peste, preparate din peste, retete culinare,

Ingrediente
  • 8 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa rosie mare
  • 10 masline negre 
  • 200g peste afumat (macrou afumat)
  • ½ lingurita sare (pentru fiert legumele)
  • 1 lamaie mare 
  • ½ legatura patrunjel verde
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin

retete cu legume si peste afumat, preparate din legume si peste afumat, retete culinare,

Mod de preparare 
Cum se face salata de cartofi cu peste. Ingredientele sunt pentru 4 portii, curatam cartofii si morcovii de coaja, ii spalam bine cu apa rece, ii taiem bucati mai mari si ii punem in apa rece cu putina sare sa fiarba la foc mic. Intre timp curatam ceapa rosie, o spalam si o taiem julien. Maslinele daca sunt sarate le oparim putin si apoi le scoatem samburii si le taiem bucatele. Pestele afumat il curatam de pielita, il dezosam si apoi il taiem bucatele.
retete cu legume, preparate din legume, retete culinare,

retete cu legume si peste afumat, preparate din legume si peste afumat, retete culinare,

Dupa ce cartofii si morcovii au fiert ii scoatem intr-un castron si ii mai taiem pe jumatate sau la dimensiunea dorita, dupa care punem deasupra lor ceapa, maslinele, pestele afumat si verdeata. Stropim totul cu ulei de masline si zeama de lamaie si amestecam totul usor ca sa nu se farame pestele si cartofii. 
retete cu peste afumat si legume, preparare salata orientala cu peste, retete culinare,

retete de mancare, reteta salate cu peste afumat si legume, retete cu peste, preparate din peste,

Punem salata de cartofi cu peste afumat in castronele si o mancam imediat, calduta cand gustul este cel mai bun, dar si mai tarziu dupa ce s-a racit.
Salata de cartofi cu peste afumat, o mancare simpla si usoara de al carei gust te indragostesti pe loc si de care nu te mai saturi. 
Pofta Buna! 
retete, salata de cartofi cu peste afumat, reteta salata orientala cu peste afumat, retete de mancare,

retete salata de cartofi cu peste afumat, reteta salata de peste, retete de mancare, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete de peste,

16 noiembrie 2016

Salata de legume

Retete De Post Salata De Legume Fierte Cu Masline Si Ceapa Rosie


retete salata orientala de cartofi, retete de post, mancaruri de post, retete de mancare, mancaruri cu legume, salata de legume fierte,

Un fel de mancare gustos preparata indeosebi atunci cand vrei sa mananci sanatos sau in perioadele de post deoarece este o reteta de post, este salata de legume fierte sau salata orientala (salata de cartofi). Daca vrei mancaruri cu legume sau retete de salate, atunci prepara aceasta reteta simpla si foarte usor de preparat care merge servita atat la masa de pranz cat si la cina
retete salata de cartofi, salata orientala, salata de legume, retete de post, mancaruri cu legume, mancaruri de post,

Pentru 4 portii o sa folosim: 8 cartofi, 2 morcovi, ¼ telina radacina, 2 cepe galbene, 2 cepe rosii, 15 masline kalamata uscate, 10 masline verzi cu gogosari, 2 linguri ulei de masline extravirgin, 1 lingurita sare, 2 linguri otet de mere sau zeama de lamaie. Salata este gata in 40 de minute, sare si otet se pun dupa gust, iar salata se mai poate servi cu hrean in otet fiind foarte gustoasa. 

Cum se face salata de legume. Salata orientala de cartofi se face obligatoriu din cartofi fierti in coaja, dar in cazul nostru pentru ca vom folosi mai multe legume ii vom curata de coaja si ii vom fierbe impreuna cu celelalte legume pentru a-si lasa gustul impreuna. Cum procedam, in primul rand curatam cartofii de coaja, apoi ceapa, morcovii si telina. Punem la fiert cartofii intregi sau taiati pe jumatate daca sunt mari, cu telina si morcovii bucati si o ceapa galbena pe care o putem taia in doua. Adaugam in apa putina sare si fierbem legumele acoperite cu capac la foc mic pana cand sunt gata. Cand sunt fierte le scoatem cu o paleta din zeama, taiem cartofii bucati iar morcovii si telina feliute. Ceapa rosie si ceapa galbena ramasa o taiem solzisori si ii frecam putin in mana dupa care ii punem peste legume. Adaugam maslinele verzi taiate in doua si maslinele uscate kalamata curatate de samburi si taiate la fel si ele. 

Adaugam putina sare, ulei de masline si otet peste legume si le amestecam usor cu o paleta pana cand sunt amestecate bine si au gustul dorit. Punem salata in boluri sau farfurii adanci, ornam cu feliute de lamaie si stropim cu putina zeama de lamaie sau sos de hrean. 
Salata de legume fierte, un preparat simplu, gustos si sanatos foarte potrivit in timpul postului sau ca si garnitura alaturi de o bucata de carne. 
Pofta Buna! 
retete salata orientala, salata de legume fierte, retete de post, mancaruri cu legume, retete de mancare,

retete salata de legume fierte, retete de post, salata de legume, salate, mancaruri de post,

retete salate, reteta salata, salata orientala de post cu legume fierte, retete culinare de post, mancaruri cu legume,

14 septembrie 2016

Salata de pastrav afumat

Aperitive Cu Peste - Salata De Peste Afumat Cu Ceapa Si Maioneza


salate, salata de peste afumat, aperitive cu peste, retete de peste, preparate din peste, retete culinare, mancaruri cu peste, retete de mancare,

     Ce aroma este mai placuta decat mirosul carnii afumate, in special mirosul de carne de peste afumat, un sortiment de peste din care se poate prepara un excelent aperitiv simplu si gustos si anume salata de peste afumat, o specialitate de peste care nu trebuie sa lipseasca de la o masa de peste, iar dintre diversele aperitive cu peste aceasta salata minunata nu trebuie uitata. 
Pentru salata de peste se foloseste peste afumat cu mai putine oase: macrou, pastrav, stavride, scrumbie are oase dar merita, etc. Eu o sa fac o salata de pastrav, un peste cu carne alba care are un gust minunat indiferent cum l-ai gati. 
peste, peste afumat, pastrav, retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, retete culinare, aperitive cu peste afumat,

Pentru un castronel cu salata de peste asa cum se vede in poza facuta de mine ai nevoie de 150g peste afumat, 1 ceapa normala, 2 linguri maioneza
Pregatim toate ingredientele: pestele il curatam de piele si oase si il taiem bucatele, ceapa o curatam si o tocam marunt, maioneza o preparam pe loc ca sa fie proaspata. 
 Cum se face maioneza de casa. O maioneza rapida care este gata in 2 minute se poate prepara cu ajutorul unui mixer vertical. Pentru preparare avem nevoie de 1 ou, 1 lingurita mustar, 200ml ulei, un praf de sare si ½ zeama de lamaie. Se pune oul intr-un bol cu un praf de sare si lingurita de mustar. Se adauga 200ml ulei si zeama de lamaie, se mixeaza la viteza mica la inceput, apoi la viteza mare pana cand maioneza este gata. Reteta de maioneza completa o puteti gasi aici
maioneza, maioneza de casa, maioneza rapida, retete maioneza, reteta maioneza, retete culinare, retete la blender,

 Cum pregatim pestele pentru salata. Daca nu avem file de peste afumat si avem peste intreg necuratat atunci procedam in felul urmator. Curatam pestele de cap, ii indepartam pielea cu tot cu aripioare si coada, ii scoatem sira spinarii cu tot cu oasele laterale. Carnea ramasa o rupem bucatele cu mana sau o taiem cu cutitul dar nu prea marunt deoarece carnea trebuie sa se vada in salata. Mai alegem eventualele oase ramase prin carne. 
peste pastrav afumat pentru salata aperitiv cu maioneza si ceapa, retete de peste, preparate din peste, retete cu pastrav, preparate din pastrav, retete culinare,

 Cum se face salata de peste afumat. Intr-un castron se pun toate ingredientele: ceapa taiata marunt, pestele taiat bucatele mai marisoare si cantitatea de maioneza. Se amesteca usor fara a terciui compozitia, 
preparare salata de pastrav afumat cu ceapa si maioneza, preparate din peste, retete de peste, preparare salate aperitiv, retete culinare,

apoi se pune in castronase si se orneaza dupa gust si imaginatie cu felii de lamaie, masline, patrunjel, etc. Salata de peste se pastreaza la rece si se serveste dupa 1-2 ore dupa preparare, atunci cand toate gusturile si aromele s-au amestecat, este o reteta de salata aperitiv deosebita. 
Pofta Buna! 
maioneza de casa care nu se taie preparata cu un mixer vertical simplu usor si rapid, dressinguri, retete culinare,

retete peste afumat cu maioneza si ceapa, preparare salate aperitiv, preparate din peste, retete de peste, retete culinare, mancaruri cu peste,

reteta peste afumat cu maioneza si ceapa, preparare salate aperitiv, preparate din peste, retete de peste, retete culinare, mancaruri cu peste,

salata de peste afumat, salata de pastrav afumat, salate, preparate din peste, retete de peste, retete culinare,

salata aperitiv, salate, salata de peste afumat, pastrav afumat cu maioneza si ceapa, retete de peste, preparate din peste, retete culinare,

salata de peste afumat, salate, aperitive, preparate din peste, retete de peste, mancaruri cu peste, retete culinare,

salate, aperitive, salata de pastrav afumat, preparate din peste, retete de peste, mancaruri cu peste, retete de mancare, retete culinare, peste afumat cu maioneza,

salate aperitive, peste cu maioneza, preparate din peste, retete de peste, mancaruri cu peste, pastrav, peste, retete de mancare,

9 septembrie 2016

Salata de icre de peste

Conservarea Si Prepararea Icrelor De Peste – Retete Salata De Icre


icre, peste, preparate din peste, retete cu peste, retete de mancare, mancaruri romanesti, salata de icre cu peste hering, aperitive, gustari, retete culinare,

     O salata minunata, un aperitiv delicios pe care nu-l poti refuza si care este bine venit cu orice ocazie, este salata de icre. La orice masa festiva merge servit un preparat din peste, fie el chiar si o reteta cu icre
aperitiv, aperitive, icre, icre de peste, mancaruri cu peste, preparate din peste, retete de peste, retete de mancare, retete culinare,

Prepararea icrelor de peste
     Cum se prepara icrele cu un mixer normal, vertical sau frecate cu furculita. Cum facem salata de icre cu gris sau paine, metoda clasica
Avem nevoie de 3 linguri icre, 300ml ulei, zeama de la o lamaie mare, o felie de paine alba inmuiata in lapte si stoarsa bine, sau 2 lingurite de gris fiert si racit (in loc de paine). Amestecam icrele cu painea sau cu grisul, cu zeama de lamaie mixand si apoi turnam putin cate putin ulei folosind in continuu mixerul pana cand obtinem consistenta dorita si la fel si gustul mai acru sau mai sarat. La final se adauga dupa gust o ceapa taiata marunt si se amesteca in icre, apoi salata de icre se asaza in castronase si se orneaza dupa preferinta. 
     Cum se prepara icrele cu un blender vertical. Avem nevoie de 3-4 linguri icre de crap, 1 ceapa, 300ml ulei de floarea soarelui, zeama de la ½ lamaie, 1 varf de cutit de sare. Icrele trebuie sa fie la temperatura camerei cand le preparam, la fel si uleiul. Presaram icrele cu sare, picuram cateva picaturi de apa, le amestecam sa se desfaca apoi le punem intr-un vas ingust si inalt, turnam putin ulei si le batem cu un mixer vertical pana cand incep sa se lege. Treptat adaugam ulei, iar la sfarsit putina apa minerala si zeama de lamaie. In final obtinem icrele de consistenta dorita. Ceapa o curatam de coaja, o spalam si apoi o taiem marunt dupa care o amestecam cu icrele. Putem servi salata de icre asa, cu o paine rustica sau o putem servi si sub forma de salata de icre cu peste
salata de icre, icre, icre de peste, salata de icre de crap, retete cu icre, preparate din icre, retete de mancare, aperitiv,

     Cum facem salata de icre de peste cu hering sau macrou, peste afumat sau marinat. Pentru preparare avem nevoie de 4 rondele de hering sau macrou afumat sau marinat si salata de icre preparata cum am explicat mai sus. Curatam pestele de piele si de oase. Dupa ce am curatat pestele il taiem bucatele si apoi il amestecam usor cu salata de icre. Asezam salata de icre in castronele si o ornam dupa gust cu masline sau bucati de peste. Salata de icre si salata de icre cu peste sunt preparate delicioase din peste care se mananca oricand cu placere la orice aperitiv al unei mese festive. Salata de icre cu peste este o salata de peste atat de gustoasa incat o poti manca si goala fara paine deoarece nu este gretoasa. 
preparare salata de icre cu peste hering sau macrou afumat si marinat, preparate din peste, retete de peste, retete culinare,

salata de icre cu peste hering si macrou afumat si marinat, salata de icre facuta in casa, preparate din peste, retete de peste, mancaruri cu peste, aperitive,

salata de icre de peste cu hering si macrou, aperitive, preparate din peste, retete cu icre, retete de peste, mancaruri cu peste, retete culinare, icre, icre de peste preparate,


Repararea icrelor taiate
Ce facem daca ni se taie icrele. Nu prea se intampla dar daca din nefericire se intampla sa ni se taie sau sa se inmoaie icrele, ele se pot repara foarte usor.
La metoda clasica icrele le reparam tot cu miez de paine amestecat cu gris. Frecam grisul cu painea inmuiata si mixand continuu turnam putin cate putin icrele gresite. Ele se vor repara imediat. 
La cele preparate cu mixerul vertical, luam un alt bol curat, punem din nou alte icre si o lingura de la uleiul de la icrele taiate, mixam si adaugam treptat putin cate putin din icrele taiate, pana cand acestea se leaga. Dupa ce am incorporat toate icrele adaugam ulei cat este nevoie si le mixam pana cand icrele sunt de consistenta dorita. 

Conservarea icrelor de peste.
De la aproape toti pestii autohtoni din Romania poti folosi icrele in prepararea diverselor retete, dar cele mai bune si mai des folosite pentru a prepara renumita salata de icre sunt icrele de crap deoarece sunt mai mari. Mai pot fi folosite dar fiind mai rare si icrele de stiuca care sunt cele mai renumite, icre de caras, icre de avat, icre de biban si guvizi, de la acesti pesti icrele sunt o delicatesa culinara. Toti pestii au icre dar nu sunt de pregatit, sunt mai marunte si nu poti prepara o salata de icre de calitate cu ele, dar le poti insa pregati prajite fiind foarte gustoase. 
Cum se conserva icrele. Icrele se pot conserva cu sare si ulei pastrate la frigider, sau frecate cu sare si congelate. 
Conservarea icrelor prin congelare. Cum procedezi, alegi si cureti un crap care sa depaseasca in greutate 2kg. Sub 2kg pestele este doar un ciortan iar icrele vor fi mult mai mici. Asa poti sa folosesti si icre de caras dar sunt incomparabile cu cele de crap. Il cureti de solzi, ii spinteci burta, ii scoti intestinele si apoi usor scoti icrele care sunt invelite intr-o pielita speciala. Le clatesti putin daca a ramas pe ele ceva urme de sange si le lasi sa se scurga de apa. Pielita cu care sunt invelite icrele se curata si ea frumos, iar icrele curatate le pui intr-un castron. Peste ele pui sare de preferinta sare grunjoasa si le amesteci usor. Le  lasi 10-15 minute apoi le depozitezi in pungi daca le tii la congelator sau in borcane cat mai mici, cu scopul de a folosi o data tot continutul. Cantitatea de sare depinde de gustul fiecaruia si de perioada pentru care le conservam, daca le conservam pentru mai mult timp le vom face mai sarate. 
icre, icre congelate, conservarea icrelor, cum conservam icrele de peste, peste, retete cu icre, preparate din peste, retete de peste, retete,

Conservarea icrelor cu ulei. Icrele de crap sau de orice peste dorim se pot pastra la frigider. Dupa ce am scos icrele din burta pestelui, le curatam putin sa nu aiba pielita in care au stat, le presaram cu putina sare deasupra si le masam usor sa nu se farame dar sa prinda sare. Le punem intr-un borcan turnand deasupra icrelor putin ulei cat sa le acopere si sa formeze un strat protector, borcanul se acopera si se pastreaza la frigider. In orice fel le-am conserva icrele tin foarte bine (mai ales la congelator) si din ele putem prepara o delicioasa salata de icre cu ceapa
Pofta Buna! 
salata de icre de peste, retete de peste, peste, icre, icre de peste, mancaruri cu peste, fel de mancare, meniu de peste, retete de mancare, icre de crap, icre de crap cu hering,

icre, icre de peste, aperitiv, preparate din peste, retete de peste, retete de mancare, mancaruri cu peste, retete cu icre, bucataria romaneasca,

icre, salata de icre de peste, preparate din peste, retete de peste, mancaruri cu peste, retete de mancare, retete culinare, peste, preparate culinare,