Ceai de ghimbir cu portocale si scortisoara

Retete Ceai De Portocale Si Ghimbir O Bautura Pentru Sanatate

Un ceai natural care arde grasimele, o bautura foarte buna atat la gust dar si pentru sanatate, este urmatoarea reteta de ceai de ghimbir cu portocale si scortisoara. Ceaiul este gata in doar 5 minute iar pentru 2 cesti de ceai avem nevoie de: 

-2 cani apa (500ml)

-2 lingurite cu varf ghimbir ras

-3-4 lingurite miere de albine naturala

-zeama de la o portocala 

-2 batoane de scortisoara 

Mod de preparare

-curata ghimbirul de coaja si da-l pe razatoarea mica, 

-stoarce portocala bine obtinand un suc de portocale natural, 

-pune apa intr-un ibric la fiert iar cand aceasta incepe sa fiarba adauga ginger ras si lasa-l sa fiarba la foc mic timp de 2 minute, 

-pune in fiecare ceasca cate 1-2 lingurite de miere de albine, 

-strecoara ceaiul de ghimbir direct in cesti peste miere, amesteca bine pana cand mierea este dizolvata apoi adauga sucul de portocale, 

-pune cate un baton de scortisoara si orneaza dupa gust cu felii de portocala. 
Alte retete cu ghimbir: sos de ghimbir, bautura de ghimbir cu castravete si lamaie, bautura de ghimbir cu lamaie, paste cu pui si ghimbir, supa de pastarnac cu ghimbir. 

Carnati la gratar

Reteta Carnati De Casa Din Carne De Porc La Gratar

O reteta de mancare rapida foarte des intalnita atat acasa cat si servita la Fast Food sunt carnatii la gratar sau grill, serviti cu mustar, cartofi prajiti, oua ochiuri, muraturi sau cu orice alta garnitura ne place. Carnatii sunt cei mai simpli de preparat si nu lipsesc de la nici un gratar fie el si de pui, iar daca ai niste carnati de casa atunci gratarul este perfect. 

Cum facem carnati la gratar, cum procedam. Carnatii la temperatura camerei se portioneaza la dimensiunea dorita, se inteapa pe alocuri cu varful cutitului si se pun pe gratarul incins. Gratarul nu trebuie incins prea tare deoarece carnatii se vor arde la exterior iar mijlocul va ramane crud, dar nici focul prea incet deoarece carnatii se vor usca. 
Se frig intorcandu-i pe toate partile pana cand sunt dupa gustul fiecaruia mai mult sau mai putin rumeniti, ei trebuie sa fie frumos colorati si suculenti. Se servesc calzi cu ce ne place, dar sa nu uitam si de ceva rece, o bere sau un vin bun. Alte retete cu carnati, carnati prajiti, fasole cu carnati, varza cu carnati, ghiudem. 

Pofta Buna! 

Salata de boeuf dietetica

Retete Salata De Boeuf Cu Piept De Pui Si Maioneza De Telina

O salata de boeuf foarte gustoasa si aromata, mult mai usoara si mai dietetica decat reteta traditionala clasica este urmatoarea reteta de salata boeuf cu carne de curcan sau carne de pui si maioneza de post din telina, plus un ingredient surpriza care o sa fie descoperit doar mancand. O aroma deosebita o sa-i dea gogosarul in otet cu hrean, reteta este aici, dar si castravetii in otet cu ardei iute, reteta este aici. 

Cum se face salata de boeuf perfecta, secretul gustului pentru o masa festiva reusita de revelion urmareste reteta pas cu pas. 

Ingrediente

-1 piept de pui mare (curcan) 

-1 kg cartofi 

-1 kg morcovi 

-0,5 kg albitura (pastarnac, patrunjel)  

-250g mazare congelata 

-1 ceapa doar pentru fiert 

-2 lingurite mustar dijon 

-100g sunculita afumata (kaizer) 

-1 borcan 800g gogosari in otet 

-1 borcan 800g castraveti murati 

-1 lingurita sare si piper dupa gust

Ingrediente maioneza

-1 telina radacina potrivita 

-200 ml ulei presat la rece  

-1 lingurita mustar 

-¼ lingurita sare

-zeama de la ½ lamaie 

Mod de preparare

In primul rand se face maioneza de post care trebuie sa stea inainte la rece 60 minute. Se pune la fiert telina curatata de coaja si taiata bucati in apa cat s-o acopere. Reteta de maioneza de telina este si aici, cand telina este fiarta se scoate din zeama si se lasa sa se raceasca pana este calduta, se scurge de zeama si apoi se pune intr-un bol si se mixeaza cu un mixer vertical adaugand zeama de lamaie si putin mustar. La final se adauga uleiul si se mixeaza pana cand telina devine cremoasa si are aspect de maioneza, se potriveste gustul de sare si acreala si se pastreaza la rece. 

Carnea se pune la fiert in apa suficienta, se presara putina sare si i se aduna spuma cand aceasta se formeaza. Se pun si legumele curatate de coaja si spalat sub jet de apa si se fierb aproximativ 30 minute sau pana cand sunt fierte, apoi se scot cu o paleta intr-un castron sa se raceasca. Mazarea congelata se pune separat in putina apa care clocoteste si se fierbe timp de 10 minute, apoi se scurge de zeama. 

Carnea, sunculita si toate legumele se taie cubulete, la fel si gogosarii si castravetii, se amesteca toate intr-un vas incapator si se mai adauga mustar, maioneza, piper macinat si sare dupa gust. Compozitia se amestecata bine si i se potriveste gustul de sare si piper. Se asaza pe platouri, boluri sau castronase si se orneaza dupa imaginatie cu un strat subtire de maioneza, felii de castraveti, gogosari, oua fierte, verdeata, etc. 

Pofta Buna! 

Retete mic dejun rapid

Retete Mic Dejun Brunch Pe Baza De Carne Branza Oua Si Salata

Un fel de mancare simplu si usor de preparat pentru oricare masa a zilei in special pentru un mic dejun mai intarziat "brunch" cum spun americanii, este carnea la gratar, grill, cuptor, tigaie, fiarta sau la aburi, dar cea mai gustoasa carne este cea facuta la gratar sau prajita. Felul carnii il alegi dupa preferinta, de la pulpe de pui dezosate pana la muschi sau cotlet de porc facut in sange. Ce pui alaturi de carne este foarte simplu, cartofi, branza, oua ochiuri si diverse salate de sezon. 

Cum facem o friptura rapida la tigaie foarte gustoasa. Dezoseaza doua pulpe de pui si condimenteaza-le cu sare si piper dupa gust. Pune carnea intr-o tigaie de fonta bine incinsa iar de jur imprejur pune cateva bucati de sunca afumata taiata felii. Lasa grasimea suncii sa invaluie carnea, rumeneste atat carnea cat si sunca si servestele alaturi de felii de branza veche si bineinteles o salata de sezon, cu paine de casa sau mamaliga calda si mujdei. 

Pofta Buna! 

Retete desert rapid

Retete Desert Rapid Pe Baza De Inghetata Iaut Si Fructe

Ai pofta de ceva dulce si esti in pana de idei? Daca ai in frigider inghetata, iaurt si fructe proaspete atunci poti prepara in doar 5 minute un desert gustos si racoros. Poti folosi o inghetata de cacao si vanilie, un iaurt gras si fructe dupa preferinta: caise, capsuni, piersici, ananas, banane, miez de nuca sau alune. Tot ce trebuie sa faci este sa pui intr-un castron cateva linguri de inghetata, cateva linguri de iaurt, iar deasupra fructe proaspete. 

Pofta Buna! 

Burgeri din fasole

Retete De Post Reteta Burgeri Vegetali La Gratar

Retete pentru gratar. Pentru iubitorii preparatelor Fast Food de post sau vegetariene este urmatoarea reteta de burgeri vegetali din fasole foarte nutritivi, sanatosi si satiosi, preparati foarte simplu si usor, avand un gust delicios. Ingredientele sunt pentru 5 burgeri vegetarieni mari, poti folosi atat fasole alba, rosie sau neagra, cat si un amestec de fasole, condimentele le pui dupa gust. 

Ingrediente

• 2 cutii fasole conservata (420g cutia)
• 1 ceapa mare
• 1 morcov potrivit
• 4 linguri ulei de masline
• 2 linguri pasta de ardei
• ½ ardei iute
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita patrunjel uscat
• 1 lingurita sare
• 50g branza tofu afumata
• 3 linguri pesmet
• rosii chery si rondele de ceapa pentru servit
• 5 chifle pentru servit

Mod de preparare 

Cum facem un gratar de post. Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se caleste ceapa taiata marunt pana cand isi schimba culoarea, apoi se adauga ciusca iute tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea mare, iar la final patrunjelul uscat, pasta de ardei, sare si piper dupa gust.

Fasolea se scurge bine de zeama, se rastoarna intr-un castron si se paseaza bine pana devine pasta. Se adauga tigaia cu legume calite iar dupa ce se amesteca bine se pune branza tofu taiata cubulete si pesmetul pana cand compozitia este bine legata. 

Se incinge bine un gratar sau grill si cu ajutorul palmelor se formeaza burgerii la dimensiunea dorita, se ung cu ulei si se frig pe ambele parti pe gratarul incins. 

Chiflele se taie pe jumatate si se incalzesc si ele putin pe gratar, se servesc burgerii intre cele doua felii de chifla dupa gust cu rondele de ceapa si felii de rosii. Alte retete de burgeri: burgeri de curcan, hamburger de casa. 

Pofta Buna! 

Retete cu ciuperci

Retete Ciuperci Umplute La Cuptor Cu Legume Si Branzeturi

O reteta cu ciuperci este urmatoarea reteta de ciuperci umplute la cuptor. Preparatul se face foarte simplu si constituie o mancare gustoasa si consistenta.

Ingrediente

• ½ kg ciuperci champignon mari
• 1 ardei capia 
• 200g kaiser
• 200g branza uscata
• 100g cascaval felii
• 50g unt
• 1 lingura ulei
• sare, piper si boia dupa gust
• patrunjel verde

Mod de preparare

Cum procedam, curatam ciupercile de coaja si de picioruse si le spalam. Lasam ciupercile sa se zvinte si facem umplutura astfel: calim intr-o tigaie la inceput ardeiul kapia taiat cubulete in unt si ulei incins pana cand se inmoaie, apoi adaugam kaiserul taiat cuburi, iar dupa 1 minut piciorusele ciupercilor taiate tot cuburi. Tinem compozitia pe foc pana cand scade zeama lasata de ciuperci, adaugam sare, piper macinat si boia de ardei dulce dupa gust, iar la final patrunjel proaspat tocat marunt, amestecam bine si oprim focul. 

Umplem ciupercile cu umplutura calduta, deasupra presaram branza rasa si acoperim cu felii de cascaval. Asezam ciupercile umplute intr-o tava de cuptor si le dam la cuptor pentru 20 minute la 200 grade, sau pana cand sunt facute dupa gustul fiecaruia. 

Servim ciupercile imediat cat sunt calde ornate cu patrunjel verde tocat marunt. Mai merg servite si cu un sos de iaurt cu usturoi sau sos tzatziki. 

Alte retete cu ciuperci: ciuperci pane, pastrama cu ciuperci, pui cu ciuperci, pui cu sos de ciuperci, mancare de masline, miel cu ciuperci, tocanita betivita, sote de ciuperci, ardei umpluti de post, sarmalute de post, ciuperci umplute cu oua de prepelita. Pofta Buna! 

Salata de cruditati cu ciuperci

Retete Ciuperci La Cuptor Cu Salata De Cruditati

Ce mai mancam simplu si usor in perioada postului. O reteta rapida si sanatoasa pentru zilele de post este urmatoarea reteta de ciuperci preparate foarte putin la cuptor servite cu salata de cruditati. O mancare usoara, gustoasa si satioasa, un preparat bogat in vitamine care o sa-ti placa imediat, iar combinatia o poti diversifica. 

Ingrediente

• 250g ciuperci champignon
• morcov
• telina
• varza
• sfecla rosie
• 1 lamaie
• 1 lingurita seminte de susan
• 1 lingura miez de nuca

Mod de preparare

Ciupercile proaspete le spalam foarte bine sub jet de apa si le asezam intr-o tava de cuptor cu piciorusul in sus apoi le dam la cuptor pentru 10 minute la 250 grade. In acest timp facem salata de cruditati. 

Alegem cantitati egale de legume proaspete: morcovi, telina, varza si sfecla rosie. Le curatam si le dam pe razatoarea mica, punem legumele rase intr-un castron si le stropim cu zeama de lamaie, apoi adaugam dupa gust seminte de susan si miez de nuca si amestecam usor. 

Servim salata de cruditati cu ciuperci tinute foarte putin in cuptor astfel incat sa fie zemoase si cat mai naturale. Alte retete de salate: salata de hrisca, salata de gulii, salata de vinete, salata de castraveti, salata de legume, salata de leurda, salata de pastai, salata de sfecla rosie, salata cu peste afumat, salata de surimi, salata de telina cu pui.  

Pofta Buna! 

Coaste de porc barbeque

Retete Costite De Porc Cu Sos Barbecue La Gratar

Un gratar de porc mai special este urmatoarea reteta de coaste de porc cu sos barbecue, un preparat din carne de porc frumos colorat si aromat pe care-l poti face foarte simplu atat la gratar cat si la grill acasa in bucatarie. 

Ingrediente

• coasta de porc proaspata 
• sos barbeque de casa 

Mod de preparare

In primul rand cumparam sau facem un sos barbeque pentru costite, o reteta simpla si rapida este si aici. Alegem coastele de porc in functie de cate portii vrem sa facem, o coasta mare plina de carne este suficienta pentru o portie, carnea de pe coasta o crestam usor sub forma de degete. Introducem coastele de porc in sosul barbeque si le scoatem bine unse intr-o punga de plastic alimentar unde le tinem cateva ore bune. Coastele astfel marinate vor fi perfecte pentru fript la jar. 

Incingem un gratar sau grill si asezam coastele pe o parte, cu o pensula le ungem cu sos apoi le intoarcem si pe cealalta parte si la fel le ungem imediat cu sos barbecue. 

In functie de marimea bucatilor de carne si puterea gratarului, coastele se tin in jur de 10 minute pe fiecare parte. Cand sunt frumos rumenite le scoatem pe farfurii si le putem servi  dupa gust simple sau cu cartofi prajiti, salate si muraturi. 

Alte retete pentru gratar: pastrama la gratar, burger de curcan, frigarui de curcan, mix grill de porc, scrumbie la gratar, saramura de hamsii, pui picant cu lamaie, retete mancare, sos gratar, marinata gratar, sos barbeque. 

Pofta Buna! 

Supa greceasca cu spanac

Retete Grecesti Reteta Supa De Spanac Cu Oua Si Lamaie

O mancare greceasca gata in maxim 20 minute este urmatoarea reteta de supa de spanac. Supa greceasca de spanac, o supa delicioasa din bucataria greceasca, sanatoasa si plina de vitamine simplu si usor de preparat care-ti va aduce un plus de prospetime si savoare. 

Ingrediente

• 500g spanac proaspat 
• 5 cepe verzi 
• 3 catei de usturoi 
• 2 oua mari 
• 150g orez cu bobul lung 
• 800ml supa de pui 
• 2 linguri zeama de lamaie 
• 1 lingurita oregano uscat 
• 1 lingurita sare 
• ½ lingurita piper macinat 

Mod de preparare

Cum se face supa de spanac dupa metoda greceasca. Cum se procedeaza: 

-in primul rand se pune orezul la fiert in apa cu putina sare, sau pentru un gust mai bun in supa de legume sau supa de carne, se pune ca la pilaf o parte orez si trei parti apa, iar cand zeama scade se lasa orezul sa se umfle, 

-spanacul, ceapa si usturoiul se curata si se spala sub jet de apa, ceapa se taie rondele subtiri, usturoiul se zdrobeste sau se toaca marunt, 

-in 800ml supa se pune ceapa si usturoiul sa fiarba timp de 1 minut, apoi se pune spanacul scurs bine de apa si se fierbe acoperit cu capac timp de 5 minute, 

-dupa ce spanacul este fiert se adauga orezul, zeama de lamaie, oregano uscat si piper negru macinat, 

-separat se bat ouale spuma si se amesteca cu 3-4 linguri de supa, 

-se gusta si se potriveste gustul de sare apoi se toarna amestecul de ou in supa care fierbe amestecand usor formand zdrente de ou, 

-se serveste supa imediat cat este calda dreasa dupa gust cu iaurt sau smantana. 
Alte retete de supe: supa de rosii, supa de telina, supa de salata, supa de pastarnac, supa de curcan, supa de pui, supa de limba, supa de fasole. 
Pofta Buna!